차요테는 박과에 속한 여러해살이 덩굴성 식물로, 원산지는 중미 멕시코 남부지역입니다. 차요테는 열매뿐만 아니라 잎과 줄기, 씨앗과 뿌리까지 모두 먹을 수 있으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 차요테는 단순히 맛있는 먹거리가 아니라, 건강에도 많은 도움을 주는 채소입니다. 차요테에는 어떤 효능이 있는지, 알아보겠습니다.
차요테 효능
1. 체중 관리
차요테 효능은 열량이 적고, 혈당 부하 지수가 매우 낮습니다. 차요테 과일 100g에 들어 있는 열량은 19kcal이며, 혈당 부하 지수는 1로, 저혈당 부하 식품에 속합니다. 저혈당 부하 식품은 당뇨병과 심장병에 좋은 작용을 한다고 합니다. 저혈당 부하 식품을 섭취한 사람이 고혈당 부하 식품을 섭취한 사람보다 당뇨병과 심장병 발병 위험이 낮다고 합니다.
2. 소화 건강
차요테 효능은 수분 함량이 많고, 섬유질 함량이 많습니다. 차요테는 전체의 약 94%가 수분이며, 섬유질은 100g에 1.7g이 들어 있습니다. 수분과 섬유질은 소화를 돕고, 변비를 예방하고, 장 건강을 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 차요테는 소화 건강에 좋은 채소입니다.
3. 심장 건강
차요테 효능에는 비타민C와 엽산이 많이 들어 있습니다. 비타민C는 면역 비타민이라고도 불리며, 심장 질환 발병 위험을 낮추는데 도움을 줍니다. 엽산은 비타민 B군에 속하며, 심혈관 건강을 돕는데 효과적입니다. 차요테 100g에 들어 있는 비타민C의 양은 하루 권장 섭취량의 13%에 해당하며, 엽산의 양은 23%에 해당합니다.
4. 항산화 특성
차요테 효능에는 비타민C와 망간, 구리, 아연 등의 성분이 들어 있습니다. 이들 성분은 항산화 물질로 작용하여, 활성 산소에 의한 세포 손상과 노화를 막고, 항염 작용으로 감염을 예방하는데 도움을 줍니다. 차요테 100g에 들어 있는 망간의 양은 하루 권장 섭취량의 9%에 해당하며, 구리는 6%, 아연은 5%에 해당합니다.
5. 혈당 조절
차요테 효능은 혈당 부하 지수가 매우 낮은 식품입니다. 혈당 부하 지수는 음식을 섭취한 후 혈당이 얼마나 오르는지를 나타내는 지표입니다. 혈당 부하 지수가 낮은 식품은 혈당이 급격하게 오르지 않고, 저혈당 상태를 방지하고, 당뇨병의 발병 위험을 낮추는데 도움을 줍니다. 차요테의 혈당 부하 지수는 1로, 저혈당 부하 식품에 속합니다.
6. 뼈 건강
차요테 효능에는 비타민K와 칼슘, 마그네슘 등의 성분이 들어 있습니다. 이들 성분은 뼈의 형성과 유지에 필요한 영양소로, 골다공증과 관절염의 예방과 치료에 도움을 줍니다. 차요테 100g에 들어 있는 비타민K의 양은 하루 권장 섭취량의 5%에 해당하며, 칼슘은 2%, 마그네슘은 3%에 해당합니다.
7. 건강한 피부
차요테 효능에는 비타민C와 비타민E, 카로티노이드 등의 성분이 들어 있습니다. 이들 성분은 피부의 탄력과 윤기를 증진시키고, 자외선에 의한 피부 손상을 방지하고, 피부 염증과 감염을 치료하는데 도움을 줍니다. 차요테 100g에 들어 있는 비타민C의 양은 하루 권장 섭취량의 13%에 해당하며, 비타민E는 2%, 카로티노이드는 1%에 해당합니다.
8. 눈 건강
차요테 효능에는 비타민A와 카로티노이드, 루테인 등의 성분이 들어 있습니다. 이들 성분은 눈의 시력과 건강을 보호하고, 백내장과 녹내장, 망막병증 등의 눈 질환을 예방하고, 시력 저하를 개선하는데 도움을 줍니다. 차요테 100g에 들어 있는 비타민A의 양은 하루 권장 섭취량의 1%에 해당하며, 카로티노이드는 1%, 루테인은 0.1%에 해당합니다.
9. 면역력 강화
차요테 효능에는 비타민C와 비타민B6, 철분 등의 성분이 들어 있습니다. 이들 성분은 면역 체계를 강화하고, 감기와 독감, 감염성 질환 등에 대한 저항력을 높이는데 도움을 줍니다. 차요테 100g에 들어 있는 비타민C의 양은 하루 권장 섭취량의 13%에 해당하며, 비타민B 6은 3%, 철분은 2%에 해당합니다.
10. 항암 특성
차요테 효능에는 쿠커비타신이라는 성분이 들어 있습니다. 쿠커비타신은 차요테의 씨앗에서 발견되는 화합물로, 항암 특성을 가지고 있습니다. 쿠커비타신은 암세포의 성장과 분열을 억제하고, 암세포의 자살을 유도하고, 암의 전이를 막는데 도움을 줍니다. 쿠커비타신은 특히 전립선암, 유방암, 대장암, 피부암 등에 효과적이라고 합니다.
이상으로 차요테 효능 10가지에 대해 알아보았습니다. 차요테는 맛있을 뿐만 아니라, 건강에도 많은 이점을 주는 채소입니다. 차요테는 샐러드, 볶음, 수프, 찜, 피클 등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 차요테를 자주 먹어서 건강한 몸과 마음을 유지하세요. 읽어주셔서 감사합니다.